Turkmenistán tiene una cocina variada que incluye platos de carne y sopas, así como una gran diversidad de frutas y verduras. El pan es una necesidad para cada comida. Un pedazo de pan denominado churek, elaborado en hornos de barro, es delicioso en combinación con cualquier comida o merienda.
La mayoría de los cafés y restaurantes cocinan una combinación de platos turcos y rusos, y ofrecen una larga lista de ensaladas y guarniciones (arroz, patatas fritas, pasta y puré de patatas). Las hierbas como el perejil, el cilantro, la albahaca y el eneldo se agregan con frecuencia.
Los platos rusos que se encuentran en los menús incluyen:
Los platos turcos son similares a los encontrados en otros países de Asia Central, como plov (plato de arroz), pinchos de carne (barbacoa a base de cubos de carne), kebab (carne picada asada), manty (empanadas al vapor rellenas de carne), somsa (pasteles rellenos con carne o patatas), lagman (sopa de fideos) y shorpa (sopa de patata y zanahoria).
Los platos típicos de Turkmenistán son:
Turkmenistán también produce sus propios jugos de frutas, el vino (blanco y rojo), cerveza, coñac y vodka.
El almuerzo y la cena son en gran parte idénticos, mientras que el desayuno suele consistir en té o Nescafé, y una elección entre frutas, yogur, pan, tortilla, jamón, queso, chorizo y huevo. Aquellos que quieran disfrutar de una taza de café auténtico molido, tendrán que llevar su propio café y cafetera.